云朵百科榨橙汁要去皮吗？榨橙汁是否去皮因人而异，橙子皮里面拥有营养成分，是可以榨汁的。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口...
榨橙汁要去皮吗？
榨橙汁是否去皮因人而异，橙子皮里面拥有营养成分，是可以榨汁的。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。橙子选购技巧：
首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；
其次，买之前，可以用白餐巾纸或是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子带皮能榨汁喝嘛？
可以喝。
橙子榨汁可以去皮，也可以带皮榨汁，因人而异。如果是追求营养，可以带皮榨汁。橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的。如果单纯追求口感，则可以去皮榨汁。因为把橙子皮和果肉一起榨的话可能会有点苦。橙子所含水分适中，可以榨成浓浓的果汁，可以不加水；如果想要稀一点的，也可以稍微加点水。橙汁营养美味，富含维C。
泡橙子酒要不要去皮？
橙子泡酒是要除掉皮的，因为橙子皮有苦味，会影响酒的口感。
橙子泡酒的做法：
材料：
橙子500g、冰糖5kg
步骤：
1、把橙子粉碎，出汁液即可。
2、同时去皮去核，不去的话有很大的苦味儿。
3、添加果酒酵母，淘宝上上面有卖安琪果酒酵母的，葡萄酒酵母也可以。
4、加糖比例为10:2~10:3，自己酌情添加。
5、不用加水，原汁发酵。
6、发酵天数根据温度，建议低温发酵，温度控制在25°左右。一般发酵7~10天，以酒液里面不在有气泡上浮为准。
7、二次发酵就是初次发酵过滤皮渣之后，把密封静置保存，一般一个月即可饮用。
1）桔子皮中含有大量的维生素c和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，
可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
禁忌：多服久服，损人元气。
性味：辛苦温。
橙子和梨煮水用去皮吗？
要去皮
材料：雪梨1个、橙子1个、冰糖适量、清水。
做法：
1、雪梨清洗干净后去皮。
2、用刀切掉梨核。
3、将梨肉切成滚刀状。
4、橙子去皮取肉，和梨肉一起放入锅中。
5、在锅里面加入适量的清水，煮沸时放入冰糖。
6、小火煮至冰糖融化。
7、冰糖融化后放入梨块。
8、大火煮开后改为小火，继续煮一刻钟。
9、出锅后放温食用。
